拿到一杯酱香酒如何鉴别酱酒中的特殊香气

2023-05-26

拿到一杯酒如何鉴别酒中的特殊香气

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如何正确品鉴酱香型白酒

2023-05-26

一般情况下,见到一瓶酱香型白酒,采取“开封验其真,荡香观其色,咂香品其味,空杯嗅其香、掌心留香品其纯”等五个步骤。

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优质酱香型白酒为什么是53度?

2023-05-07

为什么优质酱香型白酒大多数都是53°,这个酒精度有什么特定的含义吗?

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为什么酱香型白酒会变酸?

2023-05-07

大多数酱酒度数都在53.0±1.0%vol,这个度数可以杀死九成以上的微生物,变质的可能性很小。如果低度数的酒体长时间放置过程中会滋生很多微生物,生成大量酸性物质,从而影响酒的口感和香味。

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